「 抗酸化物質 」 の情報 

抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれるタデ科の山菜イタドリの茶を、日高川町の農産物で加工品を作ってきた生活研究グループが発売した。

チュン医師いわく、サボテンの内部には植物の生存を助ける高濃度な水分と抗酸化物質を含む、水分保持力に優れたゼリー状の物質があり、これが

ドブラボリスキー氏によると、「月」での宇宙食の特徴は、放射性物質の悪影響を低減させる物質や、抗酸化物質などを含む食品を最大限に活用して

こうした精製されていない穀物には、食物繊維や抗酸化物質など、多くの内臓脂肪を減らすような成分が含まれているからです。 ただ、実際にそうした食事で

体が酵素など多様な抗酸化物質を作り出しているからだ。体内の抗酸化力によって、若い頃は活性酸素の量が一定に保たれている。ところが中高年になるにつれ、

注目すべきは、その抗酸化物質の種類だという。NYの皮膚科医であるジャネット・グラフ医師は、「霊芝には肌にとってもっとも強力な抗酸化物質の２つで

... ガンなどの原因になる活性酸素という恐ろしい物質を除去してくれる、ファイトケミカル（抗酸化物質）と呼ばれる物質がもっとも多く含んでいるのは野菜なのです。

フラボノイドは強力な抗酸化物質で、血液の凝固に有効な効果を示し、免疫システムに良い影響を与えます。カカオ豆は食材の中でも最もフラボノイドの含有量が

まず、最も良く知られているのが、抗酸化物質でアンチエイジング効果がある「カカオポリフェノール」。 2つ目は、集中力を高めたり、気持ちを落ち着かせたりする

抗酸化物質を多く含むのはどっち？ 国際食品情報協議会のメーガン・メイヤー氏によると、コーヒーにはポリフェノールの一つであるクロロゲン酸など、