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「 アクリルアミド 」 の情報 

英国でガンのリスクを低減する小麦の栽培が開始 - スプートニク日本ニュース|経済

この小麦は、パンを焼く時に潜在的に有害な物質となるアクリルアミドに変換されるアミノ酸であるアスパラギンが低レベルで含まれている。タイムズ紙が報じた。

サクラエビ不漁と関連は?静岡・山梨で富士川水系の水質調査

... 山梨両県の11か所で水が採取され、人に健康被害を与える可能性がある「アクリルアミド」などの有害物質が含まれていないか調べるという。

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アクリルアミド、カルバミン酸エチル、パーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質(PFAS)など、さまざまな種類の化学汚染物質を

食品の発がん性物質「アクリルアミド」摂取抑えるには

ジャガイモなどの野菜やコメなどの穀類を高温で調理すると発がん性物質の「アクリルアミド」が発生する。健康へのリスクは意外に高い。できる

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