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「 甲殻類 」 の情報 

松茸(マツタケ)特有の香りの秘密とは?キノコと野菜の重要な違い

また、細胞壁を構成しているのは野菜における植物性セルロースではなく、キチンという物質で、これは昆虫や甲殻類の外骨格と同じ成分です。

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