栄養士が解説：焼き魚のお供に「大根おろし」が重宝されているワケ

さらに、抗酸化作用と抗ガン作用、殺菌作用がある「イソチオシアネート」を含んでいます。 大根そのものには前駆体（ぜんくたい：ある化学物質関連キーワードはありません