生体内の酵素の特性を利用し、効率的な物質生産を目指す- 大阪府立大学・藤枝伸宇准教授

人間を含むあらゆる生き物の生命活動に欠かせない物質です。酵素は、さまざまな物質が混在する身体の中で、目的の物質だけを狙って化学反応を