筋萎縮防ぐ機能性宇宙食開発へ 徳島大がJAXAと協力、ISSで実験予定

二川教授はこれまで、大豆に含まれる「シーブリンペプチド」やタイワンツルの根に含まれる「セラストロール」という物質に筋萎縮を抑える効果が関連キーワードはありません