食事で認知症予防／85歳の壁突破への極意 - 健康 - 日刊スポーツ

卵黄にはコリンという物質が含まれています。このコリンは、血液脳関門という関所を通過して、脳に到達することができ、神経伝達物質のアセチルコリンの材料関連キーワードはありません