糖化ストレス原因無毒化の酵素発見 - 陸奥新報

グリオキサールなどの有毒物質が細胞のエネルギー生産の場であるミトコンドリアに蓄積されると、タンパク質と結合して糖化を引き起こし、細胞全体が機能不全関連キーワードはありません