調理実習「ジャガイモ」で児童20人食中毒 東京都日野市 - 教育新聞

保健所などが調査したところ、調理済みのジャガイモから有毒物質である「ソラニン」が検出された。都の担当者は「ジャガイモの芽は取り、皮は厚めにむく。関連キーワードはありません