阪大が味覚感度を数値として推定する手法を開発 個人間での比較が可能に - BIGLOBEニュース

なお味覚受容体とは、味物質と結合し、そのシグナルを細胞内へ伝えるタンパク質のことである。 アブラナ科の野菜にはブロッコリー、キャベツ、ナノハナなどが関連キーワードはありません