「糖化・老化」を避ける食べ方…肉は何と食べる？ レンジ調理はNG？ - 日経Gooday

過剰になった糖がたんぱく質にくっつき悪玉物質を生み出す「糖化」。体内で起こるこの糖化反応が、顔の見た目を老けさせるばかりか体の老化を加速させ、関連キーワードはありません