紅麹原料から検出の天然化合物「プベルル酸」とは…人体への影響不明、詳しい専門家少なく

プベルル酸は１９３０年代、青カビが作る物質として発見された。しかし研究はその後あまり進まず、有機化学や微生物の専門家にも詳しい人は少ないという。 感染関連キーワードはありません