感染症に負けない カラダとココロ＝食事編 抗酸化物質取ろう - 四国新聞

... 活性酸素が過剰になると、タンパク質などを酸化させてしまい、免疫力の低下につながるとされる。 活性酸素の働きを抑制するのが「抗酸化物質」で、関連キーワードはありません