【岡山理科大学】「舌」と同じ苦味受容体が「皮膚」にも存在することを発見 - アットプレス

“苦み”は有害物質であることの警告になり、人は舌の味細胞にある苦味受容体が食物中の有害物質を“苦み”として感知し、拒絶することで口からの侵入を防ぐ役割を関連キーワードはありません