紅麹原料による健康被害 原因物質は「プベルル酸」 - 通販通信ECMO

食品衛生法上の措置を検討. プベルル酸では腎障害が確認されたが、ほかの化合物では確認されなかったことを受けて、原因物質としてプベルル関連キーワードはありません