サイエンス・セミナー・シリーズ 健康寿命を探求する 【第1回】ファイトケミカルス - 植物が ...

植物が自身を守るために作り出す防衛物質である“ファイトケミカルス”と呼ばれる物質は、強力な抗酸化作用を持っており現代の栄養学においても注目されている物質関連キーワードはありません