米ぬか由来の有機酸でpH調整から育毛促進まで。「フィチン酸」の新たな用途が広がる

クエン酸、乳酸、酒石酸などをはじめとする有機酸は、酸味料のほかpH調整剤や酸化防止・日持向上剤としても用いられるほか、疲労軽減物質としての機能なども関連キーワードはありません