日本で高齢者1300人を研究したら…キノコに含まれる抗酸化物質が認知症リスクを低下させた

血中のエルゴチオネイン（抗酸化物質）の数値が高いほど認知症の発症リスクが低いという研究結果が出た。 九州大学の小原知之准教授のチームは、65歳以上の関連キーワードはありません