味覚も「鍛えることが可能」 東北大、舌が肥えるメカニズム明らかに - 朝日新聞

まず、5種類の甘味物質（グルコース、フルクトース、スクロース、マルトース、ラクトース）を味見してもらい、どのくらいの濃度で味を区別できるかの「味覚閾値（関連キーワードはありません