カテキン、ポリフェノール…抗酸化物質の機能と実態 数値化測定の専門家に聞く【前編】

抗酸化物質が注目されるようになった。健康に関心のある人は「ワインにはポリフェノールが含まれている」とか「お茶にはカテキンが多い」などと、老化を関連キーワードはありません