フライドポテト好きは要注意！老化物質“ＡＧＥｓ”が招く『初期症状』【医師監修】

揚げ物、とりわけフライドポテトのような高温調理食品には、「終末糖化産物（AGEs）」と呼ばれる物質が多く含まれています。AGEsは糖とたんぱく質が関連キーワードはありません