農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進 - Foovo

微生物による有用物質生産を新たに追加. 出典：Formo. さらに、同カタログではフードテックとは別枠で「有用物質生産技術」関連キーワードはありません