世界最高レベル鮮やかな「白色」 京都大が開発、有害な物質使わず - 東京新聞

近年は細胞内のＤＮＡを傷つける毒性が指摘されており、欧州連合（ＥＵ）は食品添加物としての使用を禁じた。代わりの材料探しが急務となっている。 物質が赤色関連キーワードはありません