砂糖誘発性の肥満を抑制する腸内細菌とメカニズムを解明 京都大学と東京農工大学

京都大学、東京農工大学などの研究グループは、砂糖（スクロース）を食物繊維様物質である難消化性菌体外多糖（EPS）に変換することで、スクロース誘発性の肥満関連キーワードはありません