水の表面張力の「異常」の正体を解明―界面で競合する水素結合秩序が引き起こす ... - 東京大学

水は単なる「分子の集まり」ではなく、環境に応じて秩序化の度合いを変えることで力学的性質を変幻自在に操ることができる、非常に豊かな物質だと改めて実感し関連キーワードはありません