沖縄在来柑橘「カーブチー」果皮成分エキスの開発と機能性を解明 - 上智大学

上智大学理工学部物質生命理工学科の臼杵 豊展教授は、沖縄在来柑橘「カーブチー」の果皮に含まれる成分に関する研究を行い、そのエキスの開発と機能的特性関連キーワードはありません