KURAGE online | 物質 の情報 > 「スギヒラタケ」食後に急性脳症の謎、解明に一歩 宇都宮大など - au Webポータル 投稿日:2026年3月28日 スギヒラタケ=鈴木智大・宇都宮大准教授提供 食べた後に急性脳症を発症する事例が相次いだキノコ「スギヒラタケ」について、毒性物質の生合成に関連する可能関連キーワードはありません 続きを確認する