トマトなど「ナス科の野菜は炎症を起こす」の真相は、科学の答え - ナショナルジオグラフィック

... 物質も多く含まれる。フリーラジカルは、体内の細胞やその他の重要な構造に酸化ストレスや損傷をもたらす原因になりうるものだ。食物から抗酸化物質を十分に関連キーワードはありません