「牛のげっぷ」温室ガス削減へ 乳牛胃袋から細菌発見 農研機構（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

第1胃では微生物の働きで飼料を分解・発酵する。この過程で、メタンや、牛のエネルギー源となる「プロピオン酸」という物質が発生。プロピオン酸が多く作られる