ロスマリン酸とクエン酸ナトリウムはビブリオ属細菌の鉄取込みを阻害して静菌作用を示す

本研究では、抗生物質に頼らずに感染症原因菌の増殖を抑制するため、細菌の増殖に必須な元素である「鉄」の取込みに着目し、海産物の食中毒原因菌であるビブリオ関連キーワードはありません