キュウリを食べるとビタミンCが破壊されるって本当？

すると、キュウリに含まれる酵素物質「アスコルビナーゼ」が、トマトのビタミンCを酸化型に変えてしまうということ。ビタミンCが壊れる、と言関連キーワードはありません