黒ニンニクの健康機能性成分が明らかに 弘前大が解析

物質中に存在しているフリーラジカル（不対電子を持つ物質）を検出する特別な分析装置。抗酸化活性を感度良く測定することが可能。 ※2 HPLC-Tof-関連キーワードはありません