リンゴの表面がベトベトしているワケ 農水省の解説に「納得」「そういう理由で」

しかしリンゴが成熟していくと、脂肪酸の一種であるリノール酸やオレイン酸が表皮から分泌。 それらがロウ物質を溶かしてテカテカになるのです。 この現象は『油関連キーワードはありません