芝浦工業大学、ポリフェノールの苦味刺激が 肥満や糖尿病を予防することを発見

ポリフェノールは植物性食品に豊富に含まれる生理活性物質で、長年にわたりその健康効果は関心を集めてきました。しかしながらポリフェノールは体内に吸収関連キーワードはありません