KURAGE online | 物質 の情報 > 「牡蠣をシャンパン」と合わせて食べてしまうと・・・ 投稿日:2020年11月22日 論文の主任執筆者のCharlotte Vinther Schmidtによると、シャンパンと牡蠣に含まれる特定の化学物質が「うま味の相乗効果をスパークさせて、 Charlotte Vinther Schmidt1うま味1シャンパン1主任執筆者1化学物質623牡蠣1特定78相乗効果1論文19 続きを確認する