脳活性化の仕組み解明 酵素シンポ、平教授（福島大）に奨励賞

福島大食農学類の平修教授は、酵素の働きを助ける物質「コエンザイムＱ１０」を摂取することで脳細胞の活性化につながる仕組みを解明した。