マグロの血合いで健康に＝豊富な抗酸化物質に脚光【時事通信速報】 - 日本食糧新聞電子版

マグロのトロや赤身と違って、流通過程で捨てられることもある「血合い」を食べると、生活習慣病やストレスの改善などに効果が期待できる抗酸化物質が、体内関連キーワードはありません