界面水の不均一性を原子レベルの分解能で解明 ―高い構造情報量をもつ多孔性結晶を ... - 長崎大学

水は生命現象や材料科学において極めて重要な物質であり、とくに界面に存在する水分子（界面水）は、タンパク質の立体構造形成、酵素活性、分子認識、輸送現象など関連キーワードはありません