苦くない薬や人工甘味料の開発へ応用期待 ＡＩ活用し「甘さ」「苦さ」の要因となる物質を予測 ...

製薬会社などが公開している化合物データを基に化学構造を立体的に可視化し、苦味や甘味の要因となる物質を予測する。 併せて、味覚予測の際にＡＩがどの分子構造関連キーワードはありません