先端技術が解明した「ビール」にまつわる長年の謎 - ガジェット通信 GetNews

この結晶スポンジ法は、ビールの研究にも取り入れられる。ビールの苦味成分はビールを保存している間にさまざまな物質に変化するが、それらの多くは未解明だった関連キーワードはありません