アレルギーの原因除去した卵 広島大、ゲノム編集で作製 - 北海道新聞

グループは、鶏卵に含まれるアレルギーの原因物質のうち、白身に含まれ、熱などで加工しても除去できない「オボムコイド」というタンパク質に着目。「プラチナ関連キーワードはありません