KURAGE online | 物質 の情報 > アレルギー誘発物質 「 アレルギー誘発物質 」 の情報 ビールの複雑さ | Nature ダイジェスト - natureasia.com 2022/1/7 Nature, natureasia.com, アレルギー誘発物質, ビール, ビール中, 原料穀物, 品質管理テスト, 現時点, 異物, 米, 醸造用器具 米は、ビールの醸造用器具や原料穀物に誤って混入する場合がある。ビール中の米を異物やアレルギー誘発物質として検出する品質管理テストは現時点では存在しない