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「 食品 」 の情報 

中国、福島第1原発の放射性物質を含む水の海洋放出についてコメント

趙報道官は「福島での原発事故による放射性物質の漏出は、海洋環境、食品の安全性、人間の健康に深刻な影響を及ぼした。日本政府が自国の市民、

「認知症治療」で注目 エーザイと米社の共同開発薬

アルツハイマー病の原因物質と考えられているアミロイドベータ(Aβ)の機能を阻害する抗体薬品(抗Aβ抗体)だ。 <食品の発がん性物質「

“熟成”や“腐敗”となにが違うのか? いま知っておくべき“発酵”の基礎知識を専門家に聞いた。

発酵とは、微生物が有機物に対して作用し、人間に有益な新たな物質をつくり出すこと。身近な例が発酵食品で、食品を発酵させる微生物には、おもに

宮城県内流通食品等の放射性物質検査結果について(食と暮らしの安全推進課)

県内で流通する食品等について、収去検査により下記のとおり放射性物質検査を実施しましたので、その結果をお知らせします。 記. 1 検体採取年月日.

月での宇宙食はどうなる? 専門家が語る

ドブラボリスキー氏によると、「月」での宇宙食の特徴は、放射性物質の悪影響を低減させる物質や、抗酸化物質などを含む食品を最大限に活用して

山菜コシアブラ、基準値超える放射性物質 ネットで取引

東日本の各地で採られた山菜のコシアブラから食品の基準値(1キロあたり100ベクレル)を超える放射性物質が検出されている。他の山菜に比べて検出例が

高城剛の健康術「記憶力が落ちたのは『カビ毒』のせいかも」

カビ毒は、カビ(真菌)そのものではなく、植物病原菌となるカビが吐き出す有害な物質の総称で、これが心身にかなりの悪影響を与えている。 食品にカビが生えて

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