「腸内細菌叢の代謝制御によるポリアミン産生技術を用いた機能性食品の開発」農芸化学技術賞（2020 ...

今回の受賞は、複雑で個体差のある腸内細菌叢による生理活性物質（ポリアミン*1）の産生を誘導し生体に供給することで、健康増進効果を得るという先導的な