大根の「辛み」に隠された意外な健康効果とは？おでんより“大根おろし”で食べるべき理由

というのも、大根の辛み物質には胃酸の分泌を高め、消化を促進する働きがあるからです。さらに、大根に含まれる、アミラーゼ、プロテアーゼ、