物質 | KURAGE online

物質 | KURAGE online

赤ワインが「油っこい料理やおつまみと相性抜群な理由」が科学的に解明される

投稿日:

ワインの味はさまざまな物質に影響されますが、その中でも特に重要なものの1つがタンニンです。タンニンは、口の中のタンパク質を変性させる

Copyright© 物質 | KURAGE online , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.