コーヒーが「眠気覚まし」になるのは本当？カフェインと睡眠物質との関係とは

コーヒーにはカフェインという物質が含まれていて、それが脳に作用すると覚醒作用が現れると説明されることが多いのですが、そもそもなぜカフェインが覚醒関連キーワードはありません