主要アレルゲン物質を含まない卵を産むニワトリがゲノム編集技術で誕生 - マイナビニュース

鶏卵のアレルゲンとなる物質は、卵白に含まれるタンパク質(OVM、オボアルブミン、オボトランスフェリン、オボムチン、リゾチームなど)とされ、OVM以外の関連キーワードはありません