紅麴問題、どこまで解明? 問題公表から２週間、謎多きプベルル酸 - 朝日新聞デジタル

プベルル酸は、青カビがつくる物質。微生物が他の微生物の増殖を抑えるためにつくる抗生物質の効能があり、厚労省は「毒性は高い」と説明する関連キーワードはありません