神奈川歯科大学、ポリデキストロースの新機能を発見 腸内発酵により唾液中IgAレベルが上昇

呼吸器と消化管の入り口」として重要な役割を果たす口腔の唾液中にはリゾチーム・ラクトフェリンといった多種の抗菌物質が含まれていますが、中でもIgAが最も関連キーワードはありません